Il QuoreMatto dal 1996 segue una ricerca continua

sulla cucina siciliana rivisitandola con fantasia e raffinatezza.

E' cosi che nascono alcune delle nostre specialità:

dagli antipasti di mare, ai salumi e formaggi,valorizzando così i prodotti del territorio,

per finire con la Mousse di Montalbano e il Cannellino di Mary,

un dolce e un liquore di nostra produzione che sono ormai diventati un'istituzione

 

Punto di forza della nostra cucina è il pesce fresco.

Ogni giorno potrete trovare un piatto differente a seconda del pescato del giorno.

Anche la pizzeria segue la linea del ristorante.

Potrete infatti gustare le pizze tipiche della tradizione siciliana,

cotte in forno a legna e preparate con ingredieti genuini,

come pomodoro ciliegino, ricotta iblea, ragusano dop e aromi mediterranei.